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自腌咸蛋

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天使深蓝
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只看楼主 更多操作 0 发表于: 2006-10-28
首先，选粗盐（细盐也行，好像没粗盐好）



煮盐水，根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到饱和为止（盐不再溶于水中）即行。



待盐水凉后放鸡蛋（鸭蛋也行，个人喜欢）如果爱吃张飞眼（即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色，蛋白是白色）可以是热盐水下蛋，然后浸腌十五天，不必翻动蛋。



这个是我腌了半月后的咸鸡蛋，取了吃后，盐水仍然可以再放鲜蛋下去继续腌的。
  大家看看吧，蛋黄好多蛋油哦，我这个是黄色的蛋黄，如果你想要红心蛋黄的可以在煮盐开水时加上一把红茶叶一起煮盐水，蛋黄便会红色了，喜欢吃咸蛋的试试吧!
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和隐
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只看该作者 1 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
看的懂8懂会8会做
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果冻咖啡
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只看该作者 2 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
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只看该作者 3 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
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只看该作者 4 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
流口水了
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只看该作者 5 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
偶做你吃好不？
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只看该作者 6 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
可以啊……
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只看该作者 7 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
哈哈
那现在去做 很快的
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只看该作者 8 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
15天……
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只看该作者 9 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
没关系啊 那时侯就好了 想想天天泡78 不就快了
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只看该作者 10 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
呵呵……现在晚上要上课……好久没有来78了
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天使深蓝
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只看该作者 11 发表于: 2006-10-28
Re:Re:自腌咸蛋
引用第10楼老猫于2006-10-28 20:02发表的“Re:自腌咸蛋”:呵呵……现在晚上要上课……好久没有来78了

学什么????//////
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只看该作者 12 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
学习电工……
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天使深蓝
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只看该作者 13 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
有内涵!!!!!!!!!!!!
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只看该作者 14 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
哇``这盐好粗喔``
伱德背影依然那麽清晰
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只看该作者 15 发表于: 2006-10-28
Re:Re:自腌咸蛋
引用第14楼ヤ瑋柏の猪猪于2006-10-28 21:19发表的“Re:自腌咸蛋”:哇``这盐好粗喔`` [表情]

是粗盐
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老猫
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只看该作者 16 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
好象跟平常的盐有区别
恐怖天使平时煮菜吗？？
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天使深蓝
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只看该作者 17 发表于: 2006-10-28
Re:Re:自腌咸蛋
引用第16楼老猫于2006-10-28 21:26发表的“Re:自腌咸蛋”:好象跟平常的盐有区别 [表情] [表情] 恐怖天使平时煮菜吗？？

大时大节才煮!!!!!!
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尛蚊子
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只看该作者 18 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
这个粗盐也太粗了点吧``
恐怖天使肯定只知道吃``
伱德背影依然那麽清晰
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只看该作者 19 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
他可真是个人才啊……
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