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自腌咸蛋

 楼层直达
天使深蓝
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只看楼主 更多操作 0 发表于: 2006-10-28
首先，选粗盐（细盐也行，好像没粗盐好）



煮盐水，根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到饱和为止（盐不再溶于水中）即行。



待盐水凉后放鸡蛋（鸭蛋也行，个人喜欢）如果爱吃张飞眼（即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色，蛋白是白色）可以是热盐水下蛋，然后浸腌十五天，不必翻动蛋。



这个是我腌了半月后的咸鸡蛋，取了吃后，盐水仍然可以再放鲜蛋下去继续腌的。
  大家看看吧，蛋黄好多蛋油哦，我这个是黄色的蛋黄，如果你想要红心蛋黄的可以在煮盐开水时加上一把红茶叶一起煮盐水，蛋黄便会红色了，喜欢吃咸蛋的试试吧!
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懒懒的阳光
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只看该作者 62 发表于: 2006-10-29
Re:自腌咸蛋
简单是简单 可是会有买的好吃吗？？？
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和隐
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只看该作者 61 发表于: 2006-10-29
Re:自腌咸蛋
嘎嘎  
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只看该作者 60 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
伱德背影依然那麽清晰
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只看该作者 59 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
8在乎
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只看该作者 58 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
8告诉你``让你晚上睡8着``
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只看该作者 57 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
快告诉偶嘛   我看你也不知道什么意思
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只看该作者 56 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
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只看该作者 55 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
  你有病喔 8告诉偶
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只看该作者 54 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
自己想``只可意会8可言传``
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只看该作者 53 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
为什么8告诉偶是虾米意思
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只看该作者 52 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
米什么意思``
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只看该作者 51 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
虾米意思
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只看该作者 50 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
你拿把刀想干吗``
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只看该作者 49 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
楼上有个傻妹
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只看该作者 48 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
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只看该作者 47 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
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只看该作者 46 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
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只看该作者 45 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
你才傻  
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只看该作者 44 发表于: 2006-10-28
Re:自腌咸蛋
笑你有点点傻``
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