说起我们靖西小吃，可是多得数不胜数，它们的可口与香味，成了我们脑里、胃里一直念念不忘的美食。今天我向大家献上几种，以聊表慰藉在外故人的思乡之情，眷恋之意。也欢迎外地朋友来靖西品尝，本土的朋友继续上传补充！
首先出场的，当然是我们靖西人过年不能少的粽子。选择好的蕉叶与煮锅，可以让煮熟后的粽子颜色嫩绿、色泽光鲜；用淘过的绿豆与五香八角腌制过的猪肉或者豆沙，做为粽心，再加上大粒的糯米，经过一翻火势猛攻，一个香喷喷的粽子就这样出炉咯。
豆沙粽
肉粽
接着第二的露面的就是，白白的卷筒粉哦。为了拍到它的芳容，偶今天早上排了一个小时的队耶，不过当热气腾腾的卷筒粉摆在眼前时，觉得排多久都值了，它的火候与原料搅拌都刚好，咬口有种酥软的感觉，而且很滑，配料有酸笋，肉汁，老火骨头汤底。
第三就是“bong”了，普通话翻译就是灌血的猪大肠，和酸菜一起翻炒，闻到香味鸵讶萌舜瓜延?瘟恕
“密凸”据说在化峒才有，不知是否是真，味道有咸和甜两种，皮表炸得很脆，咬时能听见“咔嚓”响，豆沙馅却软得几乎不用嚼，真是外刚内柔矣。
从蔬菜到飞禽走兽的烧烤.有见过烤韭菜的吗?
四只脚的“摸咩＂（小山羊），小朋友的最爱，可以吃也可以当玩具耍，一物两用啊。（旁边是“马九”化峒话译）
“锅角”，一个字“脆”。像不像孔雀的尾巴？
還有還有，那就是傳說中的米餃哦：
开口笑，每一个都在咧开嘴笑，芝麻的香味更是让它锦上添花
還有出场的是穿着黄白衣服、扭扭捏捏的“反机都”咯，刚出锅的时候最好吃了，让它在糖堆打几个滚，然后放到嘴里轻轻一咬，啊，真是甜入心底呢。
说起每年我们靖西的3月3,家家户户总是忘不了做糯米的,尤其是那5色糯米,更堪称糯米中的经典哦
啥東西？哈哈：爆米，香甜可口，脆
一看这个东西很不咋地，外表确实比不过超市里面精品包装的各种美食，但是吃过一次以后，相信您绝对被其酸酸辣辣的那股劲所征服，那就是，我们靖西远近出了名的“酸”
继续继续，下面介绍红薯窑的制作过程
1、搭红薯窑，是用土块堆成的空心窑子
2、开始在窑子里面添柴，准备烧火
继续烧
烧啊烧啊，烧到土块烫得变黑发红为止
好了，把柴火取出来，红薯塞进窑里，推倒窑子让土块盖住红薯
等了好长一段时间后，把红薯闷熟了可以取出来咯 ！掏呀掏
出土咯~~~
不知道外地的人们见过紫色的红薯没有，我们那边就有，而且比普通红薯要甜
还有黄色的~~
[ 此帖被_寶寶在2008-10-26 21:38重新编辑 ]
