工业石蜡是一种化工原料,被广泛用于金属防锈和印刷业上。但一些菜市场上鸡鸭屠宰点却用处理过的石蜡来褪鸡鸭毛。一些市民担心,工业石蜡是一种化学用品,食用这种用石蜡褪毛的鸡鸭会对人体健康造成影响。
市民唐女士最近从清风菜市场上买回一只杀好的生鸭,回来清洗时却发现鸭身上浮有一层薄薄的、淡黄色的石蜡,因为不知道能不能食用,唐女士干脆将这只鸭子扔了,随后打电话给晚报,希望晚报能帮忙调查一下这种用石蜡来褪毛的鸭子能不能食用。
根据唐女士反映的情况,记者走访了市内几个菜市。据一些熟知内情的鸡鸭屠宰点老板讲,市场上确实存在这种用处理过的工业石蜡来褪毛的情况,并且很受欢迎。清风菜市一名鸡鸭屠宰点的老板介绍说,这种处理过的工业石蜡俗称黄蜡,用黄蜡来褪毛是一种新出现的褪毛方法,工作流程跟以前用松香、沥青来褪毛差不多。“只要将刚宰杀除毛的生鸭往熔化的黄蜡里一浸,然后再往水里一浸,再猛一揭,顷刻间,鸭子便一身光溜。”
家乐市场管理处的一位工作人员介绍,以前菜市场屠宰点多用松香,沥青等化工原料来褪毛,但自从国家明文禁止后,市场上的“松香鸭”和“沥青鸭”很少见了,一些屠宰点就用黄蜡来代替,“因为比纯手工拔毛快很多,所以很受欢迎。”
食用这种“黄蜡鸭”会不会对人体造成危害?记者就此采访了广西师范大学化工学院杨瑞云博士。“工业石蜡一般都是从石油中直接提取,学名叫做高沸点饱和烷烃,提取过程中会产生一种多环芳烃的致癌物质,人是绝对不能食用的。”杨博士表示,工业石蜡是一种脂溶性混合物,如果用这种原料来褪毛,石蜡会依附在鸡鸭身上,用清水很难洗净,如果长期食用,累积到一定程度会影响人的身体健康。