| 铁笔 |
2009-08-09 13:06 |
酒吧的通关密码
传统：中国自古以来便有饮白酒的历史，尤其是北方诸多城市。人们对白酒的鉴赏能力使得威士忌能够大行其道。
文化：喝白酒向来是一口干的豪饮，而威士忌也会用到Shot。
价格：大多数人喝酒主要是要喝到临醉。相比之下，一瓶750毫升的葡萄酒喝下去是三分醉，那么喝同样多的威士忌就能达到九分醉。
还是价格：一瓶高素质的威士忌比如Johnnie Walker Blue的价格（市场价约1000RMB）远远低于一瓶高素质的葡萄酒，比如Chateau Latour（市场价至少约6000 RMB）。
亲和力：喝葡萄酒的人都知道这里面的水不浅。你要懂得年份、品种、产区之间的差异。又有多少人清楚地知道Barossa的2001年份算好年份吗？2009年饮用是否太年轻还是太老？威士忌则没有这方面的困扰，品质稳定性高，只要一经出售就是可以饮用的，无须陈年。
包容度：葡萄酒圈内的一句经典是“你应该选择自己喜欢的风格”。这话用在威士忌的选择上同样适用。但是，你会发现，喝威士忌的很少像喝葡萄酒的人一样吹毛求疵。
报损率：葡萄酒的报损率大约有2~4%。也就是说，你买100瓶酒，可能会有2~4瓶是变质了的。原因很无奈，有虫洞的塞子，运输或储存不当都能导致葡萄酒变质。而威士忌则没有这方面的先天性缺陷，打开就能喝。开瓶后还能存放很长时间。
储存：光和热是一支未开瓶葡萄酒的死敌。储存葡萄酒必须得用专业的电子酒柜。开过瓶的葡萄酒在一两天内喝完最好。威士忌不需要专业酒柜，即便开瓶后很长一段时间也并不妨碍饮用。通俗点，一瓶好的葡萄酒只能供短暂消遣，而威士忌能提供更长久的欢愉。
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