1980年初，Del Mar咖啡馆建成 于依比萨岛海岸边，其极具特色的装 潢建筑与令人神往的日落马上吸引了 许多游客. 伴随着优美景致应运而生 的音乐文化范围涵盖了爵士、蓝调、 古典、电子等, 自此日落和音乐便成 为Cafe Del Mar的一部分. 1980年代 末，以录音带方式发表的音乐合辑开始发售;1994年，英国电子音乐厂牌 React正式发行以Cafe Del Mar音乐为主题的第一张CD，收录了如 Underworld A Man Called Adam 等知名电子音乐艺人的作品.随着这 张合辑的成功,1995、1996年夏季又 推出了 Cafe Del Mar Vol.2和Vol.3. 商业上的成功使得英国宝丽金公司再 度于1997 和1998年分别推出了Cafe Del Mar Vol.4和Vol.5,而这5张合辑 共约120万张销量.今天Cafe'Del Mar除了是Ibiza的代表，同时也是美丽日落的代名词，如今更变成了一种音乐的代名词，甚至为时尚的谈论话题。
二十二个年头只是Cafe'Del Mar的一个段落,相信二十一世纪是Cafe' Del Mar的另一个开始.Cafe'Del Mar除了继续带给我们无法抗拒的日落诱惑外,它也将同时带给我们无法抵抗的音乐魅力。
1980年初，Café Del Mar建成于依比萨岛海岸边，其极具特色的装潢建筑与令人神往的日落马上吸引了许多游客。伴随着优美景致应运而生的音乐文化范围涵盖了爵士、蓝调、古典、电子等，自此日落和音乐便成为Café Del Mar的一部分。
1980年代末，以录音带方式发表的音乐合辑开始发售；1994年，英国电子音乐厂牌React正式发行以Café Del Mar音乐为主题的第一张CD《Café Del Mar Ibiza Vol.1 海洋咖啡馆1》，收录了如Underworld A Man Called Adam等知名电子音乐艺人的作品。随着这张合辑的成功，1995、1996年夏季又推出了Café Del Mar Vol.2和Vol.3。商业上的成功使得英国宝丽金公司再度于1997 和1998年分别推出了Café Del Mar Vol.4和Vol.5，而这5张合辑共约120万张销量。今天Café Del Mar除了是Ibiza的代表外，同时也是美丽日落的代名词，如今更变成了一种音乐的代名词，甚至为时尚的谈论话题。
二十二个年头只是Café Del Mar的一个段落，相信二十一世纪是Café Del Mar的另一个开始。Café Del Mar除了继续带给我们无法抗拒的日落诱惑外，它也将同时带给我们无法抵抗的音乐魅力。
关于Chill Out音乐
Chill Out : 指让身体及心灵达到一种舒解和畅快的状态。
Ibiza : 位于西班牙旁的地中海中极富盛名的度假小岛，风光明媚，尤其岛上的良晨与日落美景更是犹如仙境般的美轮美奂，另外岛上到处林立的酒吧及舞吧也是一大特色。而最重要的是 Ibiza 于其岛上的酒吧 Café Del Mar 同样成为 Chill Out 音乐的精神象徵。
Café Del Mar : 此名词有双重意思，一指 在 Ibiza 岛上的著名酒吧，是许多Chill Out 乐迷心目中的朝圣之地，且同时具有精神与实质上的象徵意义。另外 Café Del Mar 也是 Chill Out 乐界一套人人必备的圣经，是由 Café Del Mar 的驻场 DJ 所挑选，最具 Chill Out 岛屿度假色彩的音乐集结成为一系列的合辑。
Chill Out Music : 故名思义就是可以让人达到身心舒畅的音乐，制造欢愉的想像气氛，此种音乐的前题必须要是让聆听者无负担。
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