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教你做---20款很好喝很好喝的咖啡

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sunyue8613
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只看楼主 更多操作 0 发表于: 2005-11-10
教你做---20款很好喝很好喝的咖啡---
由摩回咖啡和加奶油块咖啡混合而成：摩加咖啡 在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。
配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。

香味覆盖过苦味 ：加奶油块的咖啡 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。
配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

飘逸出芳香气味 ：椰子汁·加奶油块的咖啡 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。
配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加1匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。

和足够的牛奶混合在一起 ：混合咖啡 是将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。
配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。

咖啡和薄荷 美好的情侣 ：摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。

在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡：维也纳咖啡 这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有着三种不同的口感。
配制方法：将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2大匙奶油浮在上面。

轻松头脑的早晨咖啡 :那不勒斯风味咖啡 是很苦很热的早晨咖啡..美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡..
配制方法: 在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡..然后在表面放上一片柠檬..摸黑喝下

温暖身体：俄式咖啡 也叫热的摩加佳巴..具有浓厚的咖啡味..
配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热..充分搅拌..加入1小匙砂糖..搅拌均匀后..倒入杯中..加1大匙奶油浮在上面..削上一些巧克力末作装饰..

甜味十足的享受 ：印地安咖啡 购买成对有把儿咖啡杯..或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买..单个收集时..首先要确定好主题..再按颜色花纹来购买..也可成为收藏展品..
稍加一点盐..会提起牛奶的纯甜味..端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡..全身都会暖和起来..
配制方法：将牛奶倒入锅里加热..在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克..再稍加点盐..充分搅拌

充满异国情调 ：土耳其咖啡 土耳其人在喝完咖啡以后..总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹..从它的模样了解当天运气..
配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料..搅拌均匀..然后倒入锅里..加些水煮沸3次..从火上拿下..
待粉末沉淀后..将清澈的液体倒入杯中..这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成..

维也纳冰咖啡：制作美味冰咖啡的重点是..加水量是正常的一半进行咖啡抽提..立刻倒入有冰块的玻璃速冷..这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡..
这个量很有魅力
这款咖啡作为甜点心是很有意思的..取肛了冰激凌..将巧克力味道加入更好吃..
配制方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌..倒入冰咖啡..在上面浮上奶油..再撒一些碎甜饼干即成..

冰奶油块咖啡：奶沫和肉桂装饰在上面 冰冻奶油块咖啡..是不加冰块的..而是冰镇过的..这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法..
配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块..倒入加糖煮沸的牛奶..从上面慢慢注入冰冻咖啡..这时牛奶和咖啡分成两层..牛奶泡沫在最上层..撒一些肉桂粉作装饰..

软摩加糖霜咖啡：像冰糕味道的冰冻咖啡..看上去就很好吃..制作重点是：将充分溶解的液体再次固化而制成..
配制方法：在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分搅拌混合..但要注意不能混合过头..在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆..看出流痕时..将搅拌器中的混合物倒入..最后在上面装饰一些巧克力屑即成..

摩加冰冻咖啡：像冰糕似的冰冻咖啡..看起来也很好吃..制作要点是：原料不能成溶化状态..而应是固态的..
配制方法：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆..加以搅拌..要注意不能搅拌过头..在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆..做出流淌花纹..然后将搅拌器中搅拌好的材料注入..最后削一些巧克力屑作装饰..
蜂蜜冰冻咖啡：用蜂蜜调制的甜味..到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡..这里使用一些肉桂粉或豆蔻..在上面装饰菠萝片..
配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰..倒入冰冻咖啡..在上面浮上奶油..周边撒一些肉桂粉...最后加上蜂蜜..

冰上的技巧
摩加香蕉可乐
咖啡和香蕉、巧克力配合..味道非常好..这款饮料的冰块是用咖啡制成的..味道十足..请您一定要尝一尝..
配制方法：在搅拌器里加入冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、香蕉2只、牛奶40毫升..充分搅拌..倒入盛有咖啡冰块的玻璃杯..若想再甜一些..可加些焦糖蜜..

柠檬咖啡：在咖啡特有香味的基础上..再加上水果的香味..非常爽口..若再稍加一点酒精..可引出良好口味..
配制方法：在杯中倒入浅煎炒的咖啡..再滴上2～3滴烧酒..最后将切成薄片的柠檬浮在上面..

法利赛：从早到晚陶醉着
喝了咖啡就摇摆..实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的..“法利赛”是澳大利亚人的咖啡..现在从早到晚想喝酒的人..到咖啡店一定会点“法利赛”的..
配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升..用小勺一边搅拌一边加入深煎咖啡..然后加上1匙奶油..在奶油上滴几滴老姆酒即成..

玛莉亚·戴丽佳咖啡：18世纪中叶..澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维也纳做宣传..这款咖啡是女王特别提到的..
配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒(或甜酒)20毫升..再倒入深煎咖啡..上面加入奶

油..装饰点糖果..即可让你度过美好的夜晚。
激情咖啡：这是拿破仑最喜欢的咖啡..叫做“咖啡普利爱尔”或“咖啡普尔莱杜”..从烤好的柠檬皮上滴落白兰地..具有高度的表演技巧..和朋友们聚会时展示一下吧!
配制方法：预先在玻璃杯中加入适量砂糖和热咖啡..在深碟子里倒上白兰地..浸入削成螺旋状的柠檬皮..然后点上火蒙在玻璃杯上..柠檬的芳香味散发出来..白兰地酒味也跟着出来..

啤酒咖啡：这位按照菜单点了热咖啡的人..看邻桌客人喝着凉啤酒也想喝..就向这位客人要了点..倒入咖啡杯中..据说在热咖啡中加入啤酒就是这样兴起的..有着温咖啡的感觉..
配制方法：在中煎炒咖啡中加入冰啤酒..这时咖啡中最好不要加糖。

有空的时候可以尝试一下。。。给自己或身边的人一个放松的理由
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蓑笠翁 威望 +2 2005-11-10 -
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sunyue8613
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只看该作者 1 发表于: 2005-11-10
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最喜欢喝咖啡了,谢谢楼主的帖子!
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只看该作者 3 发表于: 2005-11-11
喝咖啡的感觉虽然很好，喝多了伤身体，少喝为好；
另外，喝咖啡的人多吃洋葱，好处多多。
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tonyzhi
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只看该作者 4 发表于: 2005-11-11
coffe 现在已经是我工作中的必备道具，多谢楼主。
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tuwei123
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只看该作者 5 发表于: 2005-11-11
我不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上.
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我饿啦
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只看该作者 6 发表于: 2006-06-29
我特爱和咖啡
谢谢啊姐~
我现在就学煮咖啡呢~
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sunyue8613
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只看该作者 7 发表于: 2006-06-29
学会了先给姐姐一杯
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墨墨子
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只看该作者 8 发表于: 2006-06-29
感觉不错嘛!一定要试试
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雨中邂逅
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只看该作者 9 发表于: 2006-06-29
学会咯
改明开咖啡店叫你来！
嘿嘿``
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sunyue8613
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只看该作者 10 发表于: 2006-06-29
好的
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绿色的真情
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只看该作者 11 发表于: 2006-06-30
学是学会了，但我不爱喝咖啡.......
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sunyue8613
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只看该作者 12 发表于: 2006-06-30
我都不会,也没学,咖啡喜欢过
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卡布奇诺
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只看该作者 13 发表于: 2006-06-30
看来咖啡也可以当饭吃的
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sunyue8613
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只看该作者 14 发表于: 2006-06-30
我那时就是把它当水喝
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